Sokolnictwo to sztuka, łącząca w sobie tradycję, wiedzę przyrodniczą i niezwykłą więź między człowiekiem, a ptakiem drapieżnym. Warsztaty z sokolnikiem to doskonała okazja, aby zobaczyć z bliska sokoły i dużo się o nich dowiedzieć - jak wygląda codzienna opieka nad ptakami, jakie są ich naturalne zachowania oraz jak ważna jest odpowiedzialność w kontakcie z dzikimi zwierzętami.